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特集

気ままに立ち寄り、文四郎麸 お麸と旅する。 お麸と育てる、子どもの心と体 芭蕉が出会った、六田の景色を後世へ。 みんなで食べたい、お麸料理。 東根名物、麸たっぷりいも煮。 お麸と見つめる、日本の食卓 湧きだす水の物語

当地、東根市六田を流れる清流白水川の豊富な伏流水を使って作る腰のあるグルテンに、もち粉を加えてしっかりと練り上げてあります。鍋物やお刺身、和え物などいろいろな料理にお使いいただけます。

文四郎麸で製造しているよもぎ麸は、お麸の歴史が深い京都や金沢でも、最もポピュラーなものです。ご家庭で楽しんでいただくため、冷凍でお届けしています。調理方法も簡単です。常温で半解凍し、少し固さが残った状態で食べやすいサイズに包丁でカット。沸騰したお湯で30秒〜1分ほど湯通しし、冷たい水に入れましょう。涼を感じたい夏にはあんこを付け、ふんわり舌触りの良い、ぜんざいに仕上げてみてはいかがでしょうか。もちろん、和え物や炊合せなどお料理にもオススメです。

なま麸


なま麸 [しろ]
561円(税込)

なま麸 [よもぎ麸]
561円(税込)

なま麸 [紅花麸]
561円(税込)


なま麸 [あわ麸]
561円(税込)

なま麸詰合せ
2,913円(税込)


うめ麸
432円(税込)

さくら麸
432円(税込)

青葉もみじ麸
432円(税込)


もみじ麸
432円(税込)

てまり麸
540円(税込)



ゆずみそ
616円(税込)

かつおみそ
616円(税込)


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