壽屋寿香蔵さんの赤かぶ漬品切れ中

爽やかな甘みに酸味をおり混ぜ、かぶ特有のちょっとした辛みがきいておいしい漬物です。食品添加物を一切使用していないため通常より日持ちがしませんことをご了承下さい。

11月中旬〜3月末までの期間限定

内容量
120g
原材料
赤かぶ、本格醸造りんご酢、梅シロップ
賞味期間
40日
保存方法
冷蔵
商品番号 4576
販売価格

400円(税込432円)

在庫数

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麸料理三つの基本

麸の料理には、下記の三つが基本となります。まずはその基本の三行程をご紹介致します。
1、もどす。
芯がやわらかくなるまで 水、又はぬるま湯でもどす。
(目安は10〜15分間)

一口メモ
麸をもどす時には少し多めに。残った麸は水分をきって袋に入れ冷蔵庫に。次に使用する時にもどす手間がはぶけます。
2、しぼる。
手で水分を押ししぼる。
3、切る。
包丁で切る。
(手でちぎって入れるのはやめましょう。)

一口メモ
お汁や煮物にする麸は、1.5㎝位の輪切りがめどです。あまり小さくしないこと
おいしい麸料理を作るためには、この三行程がかかせません。
これさえしっかりできれば、うんまい麸料理が必ずできますよ!

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