機械を使わず、手作りにこだわりました。

「ふかりんとう」と「ふどーなつ」は軽やかで爽やかな歯ざわりが好評で文四郎麩の人気商品になっています。香ばしくてほんのり甘い「ふかりんとう」はくるま麩に黒糖をからめ、サクッとした「ふどーなつ」には砂糖とシナモンをからめます。 揚げ立てを美味しくお客様にお召し上がりいただきたいためにその日の分だけを大切に揚げています。

グルテンを多く含んだ六田の麩を機械を使わずにからっと麩を揚げるのには揚げる人の勘とこつがとても大切です。誰にもまかせるという訳にはいきません。良質の麩を良質の油で、そして真心と技で手作りにこだわっています。そんな「ふかりんとう」と「ふどーなつ」を是非お召し上がり下さい。