森山養魚場さんのにしん煮(うまにしん)

堅いにしんを丸大豆醤油と砂糖、酒だけで煮上げたやわらかな姿煮です。にしんそばや酒のおつまみに最適です。

内容量
2本入
原材料
にしん、砂糖、丸大豆醤油、酒
賞味期間
2ケ月
保存方法
常温
商品番号 4598
販売価格

643円(税込694円)

購入数

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麸料理三つの基本

麸の料理には、下記の三つが基本となります。まずはその基本の三行程をご紹介致します。
1、もどす。
芯がやわらかくなるまで 水、又はぬるま湯でもどす。
(目安は10〜15分間)

一口メモ
麸をもどす時には少し多めに。残った麸は水分をきって袋に入れ冷蔵庫に。次に使用する時にもどす手間がはぶけます。
2、しぼる。
手で水分を押ししぼる。
3、切る。
包丁で切る。
(手でちぎって入れるのはやめましょう。)

一口メモ
お汁や煮物にする麸は、1.5㎝位の輪切りがめどです。あまり小さくしないこと
おいしい麸料理を作るためには、この三行程がかかせません。
これさえしっかりできれば、うんまい麸料理が必ずできますよ!

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