いろいろなお料理に

文四郎麸で製造しているよもぎ麸は、お麸の歴史が深い京都や金沢でも、最もポピュラーなものです。ご家庭で楽しんでいただくため、冷凍でお届けしています。調理方法も簡単です。常温で半解凍し、少し固さが残った状態で食べやすいサイズに包丁でカット。沸騰したお湯で30秒〜1分ほど湯通しし、冷たい水に入れましょう。涼を感じたい夏にはあんこを付け、ふんわり舌触りの良い、ぜんざいに仕上げてみてはいかがでしょうか。もちろん、和え物や炊合せなどお料理にもオススメです。

内容量

１本

原材料

小麦蛋白質、もち粉、よもぎ

賞味期間

5ヶ月

保存方法

冷凍

なま麸料理調理のコツ

なま麸は半解凍のうちに切りますと形を崩さずに切れます。お刺身、あえ物、お茶うけなどにお使いの時は、湯通し（切ったなま麸を沸騰したお湯に30秒〜1分間入れて熱を通す）をしていただきますとふんわりとし、舌ざわりが大変良くなります。冷水で冷まします。

※煮物、鍋物にお使いの時は、強火で煮ないこと・煮すぎないことです。ふたをしないで、コトコト味をふくめて下さい。