みやさかやさんの米沢牛ビーフシチュー/TBS熱狂マニアで長嶋一茂さんが紹介!品切れ中

誰もが本格的なレストランの味と感じるビーフシチュー

本品は、シチューに最適な米沢牛の赤身の部位を2日間かけて作ったフォン・ド・ヴォーで柔らかく煮込み、その後に赤ワインやトマトペーストなどで再度煮込み、うま味とコクを出すためにデミグラスソースを加え仕上げました。しかもこだわりのビーフシチューの名に恥じぬよう、200gの内容量に約40gの米沢牛が入っています。このような手間暇惜しまぬ丁寧な仕事が美味しさの秘密なのです。大切な方への贈り物、不意のお客様や特別な日のご馳走としても、きっとご満足いただける味自慢のビーフシチューです。

内容量
200g
原材料
牛肉(米沢牛)、ブイヨン、フライドポテト、デミグラスソース、マッシュルーム、トマトピューレ、ワイン、人参、トマトペースト、トマトケチャップ、オニオンソテー、小麦粉、マーガリン、バター、クリーム、ビーフエキス、砂糖、食塩、香辛料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
賞味期間
365日
保存方法
常温
商品番号 4126
販売価格

1,200円(税込1,296円)

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麸料理三つの基本

麸の料理には、下記の三つが基本となります。まずはその基本の三行程をご紹介致します。
1、もどす。
芯がやわらかくなるまで 水、又はぬるま湯でもどす。
(目安は10〜15分間)

一口メモ
麸をもどす時には少し多めに。残った麸は水分をきって袋に入れ冷蔵庫に。次に使用する時にもどす手間がはぶけます。
2、しぼる。
手で水分を押ししぼる。
3、切る。
包丁で切る。
(手でちぎって入れるのはやめましょう。)

一口メモ
お汁や煮物にする麸は、1.5㎝位の輪切りがめどです。あまり小さくしないこと
おいしい麸料理を作るためには、この三行程がかかせません。
これさえしっかりできれば、うんまい麸料理が必ずできますよ!

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